店長日記
農園で枝豆採り
2023年6月20日
梅雨の合間のとてもよく晴れた
先週の土曜日。
再び、近所の農家さんちに行って、
枝豆を採ってきました。
この時期は、じゃがいも から始まり、
枝豆、とうもろこし、スイカ
などが収穫の時期を迎え、
結構、頻繁に通うことになります。
今年も、枝豆はよくできて、
プックリと実が入っていました。
枝ごと畑から抜いて、
枝豆をもいで、家に帰って
すぐに茹でます。
茹でる前には、枝豆のさやの両端をハサミでいちいち切ってから
茹でます。
とても手間のかかる作業ですが、
こうすると、塩分のある茹で汁が枝豆の中にまで染み込み、
甘さが引き立ちます。
せっかく採ってきた、新鮮な枝豆です。
なるべく美味しくいただきたいものです。
今年もザルいっぱいの枝豆が茹で上がりました。
そりゃめちゃくちゃ美味しいです。